Salade de homard, micro-pousses de radis et fleurs comestibles

Restaurant l’Allégro

Une création de Mario R. Gagnon, Chef exécutif au restaurant Allégro du Hilton Québec.

Ingrédients

500 gr de homard en dés
45 ml de mayonnaise maison
30ml de Sortilège
Sel, poivre
½ oignon rouge en dés et 1 poivron doux

Étapes

Mélanger tous les ingrédients. Déposer la salade de homard dans une verrine et décorer avec les micro-pousses de radis et les fleurs comestibles.