Les deux semaines thématiques des produits marins du Québec

Les deux semaines thématiques des produits marins du Québec

02 juin 2017

Du 5 juin au 17 juin, le Café du Monde et le Bistro-Bar Ciel! Tournant offriront une variété de produits marins du Québec. Une excellente façon de découvrir les poissons et les fruits de mers d'ici. Vous trouverez ci-dessous les différents menus. 

Café du Monde 

- Pavé de flétan de la Gaspésie aux crevettes nordiques 

- Poêlé de pétoncles du Québec et risotto au homard. 

- Fish'n chips de morue

- Crabe cake au homard 

- Casserole de la mer et linguini à l'armoricaine

Bistro-Bar Ciel! Tournant

Grignotine: 

- Bourgault frit et pistou

Entrée:

- Anguille fumée de Kamouraska, pommes et betteraves marinées au vinaigre de framboise et citron confit, laque d'anguille

Plat: 

- Omble chevalier de Gaspésie, céleri-rave, crevettes nordiques, fenouilles, lentilles beluga et sauce au persil

- Flétan de l'Atlantique, homard, haricots géants, shiitakes et asperges, bisque de homard